מנה מנחמת ליום שישי צהריים, שגם הילדודס אצלי עפים עליה! מתכון בסיר אחד לתבשיל בסיר אחד של אפונה וגזר עם שווארמה נקבה. כזה שבא מצוין עם אורז לבן ליד, או פסטה לבנה ואפילו אטריות ביצים. מתכון קליל ביותר! בתיאבון.
המצרכים לתבשיל אפונה וגזר:
- 1 בצל לבן גדול
- 1/4 כוס שמן בישול
- 4 שיני שום כתושות
- 1/2 חבילת מיקס של אפונה וגזר
- 1/2 קילו שווארמה נקבה
- 1 כף גדושה פפריקה אדומה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
אופן ההכנה:
- בסיר רחב על אש גבוהה עם השמן בישול, נטגן בצל גדול שחתוך לרצועות דקות, עד להשחמה. לאחר כ- 10 דקות נוסיף כוס מים חמים ונערבב.
- מיד מוסיפים 4 שיני שום כתוש, את המיקס אפונה וגזר ונתבל עם הפפריקה, כורכום, פלפל ומלח, נבשל למשך כ-10 דקות.
- שופכים עוד 2 כוסות מים חמים וממתינים עד לרתיחה. לאחר מכן נכניס את קוביות השווארמה נקבה.
- ננמיך את הלהבה לבינונית ונבשל למשך כ- 40 דקות, או עד למידת עשייה רצוייה. אם יש צורך להוסיף עוד מים חמים, הוסיפו.
- משפרים טעמים בעזרת מלח ופלפל במידת הצורך. בתיאבון!
