מתכון לסלט ירקות עשיר ומפנק- המושלם לכל אירוח. הסלט משלב את הטריות של הפטרוזיליה והכוסברה, עם הניחוחות העדינים של עלי הסלרי. תוספת של חמוציות מתוקות, פקאן סיני ושקדים לבנים, עם רוטב לימון ודבש, יוצרים טעמים מרעננים ומיוחדים שישדרגו כל שולחן.
המצרכים לסלט ירקות עשיר :
- 1 חבילת פטרוזיליה
- 1 חבילת כוסברה
- 4 עלי סלרי
- 1 כוס חמוציות ללא סוכר
- 1/2 כוס פקאן סיני
- 1/3 כוס שקדים לבנים
- 5 כפות סילאן
- 1 לימון (לרוטב)
- 1 כפית דבש
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- שוטפים את הירק היטב וקוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה באופן ידני עם סכין או במכונה חשמלית.
- את הסלרי קוצצים רק ידני, דק דק. מניחים בקערה, מוסיפים את החמוציות, פקאן סיני והשקדים.
- את הרוטב מכינים בצלוחית נפרדת: סילאן, מלח, דבש וסוחטים לימון היטב מערבבים את הרוטב עד לקבלת מרקם אחיד.
- את הרוטב מומלץ לערבב עם הסלט בסמוך להגשה. תהנו
