שילוב הטעם המתוק שפוגש את המרקם החריף הופך את המנה הצפון אפריקאית לתוספת נהדרת על שולחן החג או השבת שכולם נהנים ממנה. הבאנו לכם מתכון קליל ופשוט לסלט גזר מרוקאי חריף ואותנטי >>
המצרכים לסלט גזר מרוקאי חריף:
- 4-5 גזרים בינוניים טריים
- 1/4 כוס (חד פעמי) שמן
- 1 כף אריסה
- 1 כף חומץ
- 1/2 כף שום כתוש או 2-3 שיני שום קצוץ
- 1/2 כפית פלפל לבן טחון
- 1/2 כפית כמון
- קמצוץ מלח (לפי טעם)
אופן ההכנה:
- בסיר בינוני על אש נמוכה / בינונית, מרתיחים את הגזרים במשך כ- 40 דקות (או עד שהופכים לרכים – ניתן לנעוץ מזלג).
- מסננים את המים וחותכים את הגזר לטבעות או קוביות.
- בקערה מערבבים את השמן, מלח, כמון, שום, אריסה וחומץ מערבבים לתערובת אחידה.
- מאחדים ומערבבים היטב את הגזרים עם התערובת עד לקבלת סלט אחיד.
- בתאבון! ניתן להוסיף מלמעלה כוסברה קצוצה.
