בורגול עם שבבי גזר – מתכון בריא למנה צבעונית וטעימה

אופן ההכנה:

1. משרים במים רותחים בקערה, את הבורגול כרבע שעה, מסננים ושוטפים את הבורגול כ-3 פעמים ומסננים. הבורגול מתנפח בשלב של ההשרייה- וזה תקין.
2. מחממים סיר בינוני עם השמן, לאחר כשלוש דקות, מוסיפים בצל שחתכנו לריבועים קטנים, מטגנים עד להזהבה (אם יש צורך להוסיף עוד שמן- ניתן). כאשר הבצל שחום, מוסיפים אליו גזר מגורד בפומפיה (החלק עם החורים הקטנים ביותר). נותנים לו להטגן במשך כחמש דקות בנוסף לבצל. מוסיפים את הבורגול, מטבלים ומטגנים לעוד 7 דקות.
3. לאחר מכן מוסיפים מים רותחים עד שמכסים את הבורגול ומערבבים. מכסים את הסיר ונותנים בישול בינוני, למשך כ 10-15 דקות, מערבבים, מכסים ומכבים את הגז. במשך 10 דקות הבאים הסיר סגור עם המכסה. מערבבים ומכסים שוב. מתקנים טעמים בהתאם.
4. בתאבון! בורגול עם גזר עולה כתוספת לצד מנת דג, חזה עוף או שניצל.