המתכון שלנו לסלט כרובית חיה וטריה כל כך פשוט שזה מצחיק איך לא חשבנו על זה קודם. היא מושלמת כתוספת על השולחן, נשנוש בפני עצמו או אפילו כמנת פתיחה לארוחה חגיגית.
המצרכים לסלט כרובית חיה:
- כרובית (ראש שלם)
- 1 לימון טרי
- 1/4 כוס (חד פעמי) שמן בישול
- 1 כפית מלח
- 1 כף חומץ (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- מפרידים את הכרובית (למתכון נוסף בתנור, ניתן ללחוץ כאן) לפרחים קטנים.
- בקערה חסינה לחום שופכים כוס מים רותחים על פרחי הכרובית ומסננים מיד את הלכלוך.
- שופכים שוב מים חמים ומיד לאחר מכן מים קרים. מפזרים מלח בנדיבות וממתינים כשעה לפחות.
- מסננים את המים והלכלוך היטב.
- סוחטים לימון על הכרובית, מוזגים שמן, חומץ ומפזרים את המלח בנדיבות.
- מערבבים טוב עם הידיים, על מנת שהתערובת תיבול תגיע ותספח היטב.
- בתאבון! מומלץ לנגב בטחינה.
