מחפשים דרך לשדרג את הפטוצ'יני שלכם? רוטב אלפרדו קרמי ועשיר הזה הוא הפתרון המושלם – תוך 10 דקות יש לכם רוטב משגע שמקפיץ כל מנת פסטה לרמה אחרת!
המצרכים רוטב אלפרדו:
- 1/4 כוס (60 גרם) חמאה
- 1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה
- 150 גרם (½1 כוסות) פרמזן מגורד טרי
- שן שום כתושה
- צרור פטרוזיליה טרייה קצוצה
אופן ההכנה:
- ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש נמוכה
- מוסיפים את השמנת ומבשלים כ-5 דקות על אש נמוכה
- מוסיפים את הפרמזן והשום וטורפים עד שהרוטב מתחמם
- מערבבים פנימה את הפטרוזיליה
- מגישים מיד ונהנים, בתאבון!
