פסטה עם טונה ועגבניות היא ארוחה מהירה שמבוססת על מצרכים שקל להחזיק במזווה.
הטונה מוסיפה גוף למנה והעגבניות והשום יוצרים רוטב קליל שלא דורש שמנת.
הכנה: 10 דקות | בישול: 15 דקות | זמן כולל: 25 דקות | כמות: 4 מנות | קושי: קל | סוג: פרווה
המצרכים לפסטה עם טונה ועגבניות
- 350 גרם פסטה
- 2 קופסאות טונה מסוננות
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום פרוסות
- 250 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 2 כפות רסק עגבניות
- שליש כוס ממי בישול הפסטה
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה ושומרים מעט ממי הבישול.
- מחממים שמן זית במחבת רחבה ומוסיפים שום לזמן קצר.
- מוסיפים עגבניות שרי ורסק עגבניות ומבשלים עד שהעגבניות מתחילות להתרכך.
- מוסיפים את הטונה המסוננת, מלח, פלפל ומעט ממי בישול הפסטה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הפסטה למחבת ומקפיצים יחד כדקה עד שהרוטב מצפה אותה.
- מכבים את האש, מוסיפים פטרוזיליה ומיץ לימון ומגישים.
טיפים לפסטה עם טונה שלא מתייבשת
- שמרו ממי הבישול והוסיפו אותם רק לפי הצורך.
- הוסיפו את הטונה לקראת סוף הכנת הרוטב כדי שלא תתייבש.
- אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות במקום עגבניות שרי אם רוצים רוטב אחיד יותר.
- הוספת הלימון בסוף שומרת על טעם רענן.
תחליפים ורעיונות להגשה
אפשר להגיש לצד סלט כרוב חמוץ מתוק או סלט סלרי עם אגוזים וחמוציות.
שאלות נפוצות
אפשר להשתמש בטונה במים?
כן. מסננים היטב ומוסיפים מעט שמן זית לרוטב לפי הטעם.
אפשר להשתמש בפסטה מלאה?
כן. מבשלים לפי הוראות האריזה ומתאימים את כמות מי הבישול שמוסיפים לרוטב.
אפשר להכין בלי עגבניות שרי?
כן. אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות או בעגבנייה טרייה קצוצה.