אורז חום הוא מקור מצוין לפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, וויטמינים, והוא מציע יתרונות בריאותיים רבים. המתכון הזה קל להכנה ומושלם למי שרוצה להוסיף תזונה בריאה לתפריט שלו. בזכות השיטה הפשוטה והקלה, כל אחד יכול להכין אורז חום רך ולא דביק בבית, מבלי צורך בכישורים קולינריים מתקדמים
המצרכים לאורז חום:
- 1 כוס אורז בסמטי חום לא מבושל, שטוף היטב
- 2 כוסות מים
- 1 כפית שמן זית
אופן ההכנה:
- אם יש זמן, השרו את האורז במים פושרים למשך 30 דקות, ואז לסנן. זה יעזור לרכך את האורז ולקצר את זמן הבישול
- שוטפים את האורז תחת מים זורמים במשך כדקה או 2, עד שהמים יוצאים שקופים (השטיפה מסייעת למנוע הידבקות של האורז בזמן הבישול)
- בסיר בינוני (נאן סטיק) על אש גבוהה, שימו את האורז, המים ושמן הזית, ערבבו בעדינות כדי לפזר את האורז במים והביאו לרתיחה, כ- 5 דקות או עד שהמים מתחילים לבעבע
- כסו את הסיר, הפחיתו את הלהבה לנמוכה, ובשלו במשך כ- 45 דקות (מבלי לפתוח את המכסה)
- בסוף הבישול, בדקו את האורז. אם הוא עדיין קשה, אפשר להוסיף כף או שתיים של מים ולבשל לעוד כמה דקות
- הסירו מהכיריים ותנו לזה לנוח, מכוסה, לעוד 10 דקות.
- לאחר שהאורז נח, השתמשו במזלג כדי לפרק את האורז בעדינות, כך שהוא יתפזר ולא יידבק. בתאבון!
