רוצים מתכון שהולך להיות הלהיט של השבת? הרשו לנו להכיר לכם את מנת הדגל של הסופ"ש הקרוב, תבשיל שווארמה עם שוקיים עוף, במיה וארטישוק >>
המצרכים לתבשיל שווארמה:
- 1 בצל גדול
- 4-5 גבעולי סלרי (כולל עלים)
- 1 ק"ג שווארמה נקבה
- 4-5 שוקיים עוף
- 1 כף אבקת מרק בצל
- 1 כף אבקת מרק פטריות
- 1/2 כף פלפל שחור
- 1/4 כפית כורכום
- מלח לפי הטעם
- 1/2 פפריקה אדומה
- 1/4 כוס (חד פעמי) שמן
- 400 גרם במיה (שקית קפואה)
- 400 גרם ארטישוק (שקית קפואה)
אופן ההכנה:
- על גז בינוני-גבוה במחבת רחבה, ניצוק את השמן ונוסיף רצועות דקות של בצל לבן עם גבעולי הסלרי (לא כולל העלים) ונטגן עד להזהבה.
- אל המחבת נוסיף את חלקי השווארמה והעוף, ממתינים כ- 5 דקות עד לקבלת צבע זהוב עבורם.
- כעת ניתן להוסיף את התבלינים; אבקת מרק בצל, אבקת מרק פטריות, פלפל שחור, כורכום, מלח, מערבבים קלות וממתינים כ- 2 דקות.
- אחרי שהמתנו שהתבלינים ייספגו בחלקי העוף והבשר, נוסיף את עלי הסלרי, הבמיה ופרוסות הארטישוק.
- נמלא במחבת מים עד לגובה העופות ומבשלים למשך כ- 40 דקות או עד שהנוזלים מצטמצמים. בתאבון!
