סלט חצילים מבושל בתוספת פפריקה, גמבות ופלפל חריף – התוספת שכל שולחן שישי מייחל לו. המתכון הזה כל כך טעים שרצינו לנשנש אותו עם החלה המתוקה גם אחרי הארוחה.
המצרכים לסלט חצילים מבושל:
- 2 חצילים
- 2 עגבניות
- 1 פלפל ירוק חריף
- 1 ראש שום
- 1/4 כוס שמן
- 1 כף פפריקה
- 1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
- קוטשים את השום לסיר בינוני עם שמן חם. חותכים את החציל והעגבניות לקוביות ומוסיפים לטיגון. חותכים את הפלפל הירוק לפרוסות דקות ומוסיפים לסיר.
- הכל יבושל בשיטת אידוי על אש בינונית ולאחר כ-30 דקות נוסיף מלח ופפריקה וניתן לסלט להתבשל עד לגיבוש טעמים, ריכוך החצילים וצמצום נוזלים.
- תהנו!
