מתכון קל לחמאת שום קלוי – תוצאה מושלמת בכל ביס

אופן ההכנה:

1. מחממים מראש תנור על 180 מעלות.
2. חותכים את ראש השום לחצי ומורחים שמן זית באופן שווה על כל חצי חתוך.
3. עוטפים את ראשי השום בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך כ-45 דקות, עד שהשום מקבל צבע זהוב ומקורמל.
4. פותחים את נייר הכסף וממתינים שהשום יתקרר עד שניתן יהיה לטפל בו בידיים.
5. מקלפים את קליפות השום ומניחים את השום בקערה בינונית.
6. מוסיפים את החמאה, הפטרוזיליה והמלח לקערה עם השום הקלוף. 
7. בעזרת מזלג מועכים את כל המצרכים יחד ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
8. קררו למשך כ- שעתיים לפחות או עד שהחמאה מתקשה. חתכו לפרוסות להגשה. הבתאבון!