הנה מתכון בסיסי עבור אורז לסושי דביק מושלם! אפשר לאכול אותו כפי שהוא או לגלגל רול עם המצרכים האהובים לבחירה >>
המצרכים לאורז לסושי:
- 1 חבילה אורז לבן עגול (לסושי)
- 1/3 כוס חומץ אורז
- 1 כף שמן בישול
- 1 כף גדושה מלח
- 3 כפות סוכר לבן
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את האורז מספר פעמים תחת מים פושרים ומעבירים במסננת.
- מחממים סיר עם שמן, על אש בינונית, מוסיפים את האורז ומבשלים כ-4 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים 2.5 כוסות מים, או עד לגובה האורז, מכסים במכסה ומניחים לבישול למשך כ- 15 דקות, או עד לבישול מלא של האורז.
- במקביל מחממים מחבת על חום גבוה, מוסיפים את החומץ אורז סושי, לאחר כ-5 דקות, שהחומץ רותח, מוסיפים בזהירות את הסוכר ואז את המלח. שימו לב שיש לערבב היטב עם כף עץ, עד להמסה מלאה.
- מכבים את הגז. ממתינים כ-20 דקות גם שהאורז וגם שהחומץ יתקררו. לאחר מכן מוזגים את החומץ לאורז ומערבבים היטב.
- מומלץ להניח בסמוך לחלון, על מנת לתת לאורז להתקרר לפחות כ- 40 דקות לפני הגלגול.
