בואו ללמוד איך לשמור נכון על סירים ומחבתות, כך שישמשו אתכם לאורך שנים רבות, עם מדריך פשוט וקל להבנה שמסביר כל מה שצריך לדעת!
בחירת הסירים והמחבתות
- חומר איכותי: בחרו סירים ומחבתות העשויים מחומרים איכותיים כמו נירוסטה, ברזל יצוק, אלומיניום מצופה טפלון או קרמיות
- מותגים מוכרים: העדיפו מותגים ידועים שיש להם מוניטין של איכות ועמידות לאורך זמן
שימוש שיעזור לשמור נכון על סירים ומחבתות
- חימום הדרגתי: התחילו בחימום על אש נמוכה של הסירים והמחבתות. חימום פתאומי יכול לגרום לעיוותים או סדקים
- שימוש בכלי ערבוב מתאימים: השתמשו בכפות עץ או סיליקון ולא במתכת שיעזור למנוע שריטות על הציפוי
- פחות שמן יותר איכות: השתמשו מספר פעמים במעט שמן שמיועד בכל פעם לכמות הרלוונטית בטיגון כדי למנוע הדבקות ולהגן על הציפוי
- מניעת חימום יתר: הימנעו מחימום יתר של המחבתות, במיוחד אלה עם ציפוי טפלון, כדי למנוע פגיעה בציפוי ושחרור חומרים מזיקים
- הימנעות ממזונות חומציים: מזונות חומציים כמו עגבניות יכולים לפגוע בציפוי של מחבתות ברזל יצוק
המתכון הבא אומנם טעים ומרענן כל ארוחה, אך לא מומלץ למחבת שלכם – עגבניות שרי מוקפצות במחבת >>
ניקוי ותחזוקה
- ניקוי ידני: עדיף לשטוף את הסירים והמחבתות ביד ולא במדיח כלים, במיוחד אלה עם ציפוי מיוחד, כדי למנוע פגיעה בציפוי
- מים פושרים: השתמשו במים פושרים וסבון כלים עדין. השימוש במים רותחים יכול לפגוע בציפוי
- ניקוי מידי: יש לשטוף את הסירים והמחבתות מיד לאחר השימוש. שאריות מזון יכולות להידבק ולהיות קשות להסרה
- השריה במים: אם יש שאריות מזון עקשניות, השרו את הכלי במים פושרים עם מעט סבון כלים למשך כמה שעות לפני ניקוי
- שימוש בספוג רך: הימנעו משימוש בספוגים קשים או צמר פלדה שעלולים לשרוט את פני השטח
אחסון ותחזוקה נכונה
- הימנעות מערמת כלים: הימנעו מהנחת סירים ומחבתות אחד על השני בלי אמצעי הגנה כמו מפרידי סירים או במגבות מטבח כדי למנוע שריטות.
- תלייה: אם אפשרי, תלו את המחבתות והסירים על ווים כדי לשמור עליהם במצב טוב ולחסוך מקום.
- בדיקת ידיות: בדקו לפני השימוש את הידיות והברגים באופן קבוע וודאו שהם מהודקים כראוי.
- תיבול מחבתות ברזל יצוק: מחבתות וסירים מברזל יצוק דורשים תיבול קבוע עם שמן כדי לשמור על משטח שאינו נדבק ולהגן מפני חלודה.
קבלו מדריך (באנגלית) באורך 7 דקות שיסביר איך עושים זאת >>
טיפים נוספים
- הימנעות מתרסיסי בישול: תרסיסי בישול יכולים להצטבר על הציפוי ולהפוך אותו לדביק. עדיף להשתמש בשמן בעזרת מברשת או לשפוך מעט שמן למחבת.
- שימוש במכסה מתאים: השתמשו במכסה בגודל מתאים כדי למנוע התאדות נוזלים ולשמור על טמפרטורה אחידה.
שמירה על הכללים הללו תעזור להאריך את חיי הסירים והמחבתות שלכם ולשמור עליהם במצב מעולה לאורך זמן.
מצאתם טעות? נשמח לתקן!
הכתבה נועדה לספק מידע כללי בלבד ואינה מהווה תחליף לייעוץ מקצועי. תמיד מומלץ לפנות לגורם מקצועי מוסמך לקבלת ייעוץ מדויק ומותאם לצרכים האישיים.