רולדת דפי פילו במילוי בשר ובצל ברוטב מתקתק היא מנה חגיגית שמשלבת פריכות מבחוץ ומילוי עסיסי ומלא בטעמים מבפנים. הרוטב המתקתק של סילאן וטריאקי מעניק טאץ' ייחודי ומפנק שהופך אותה למושלמת לאירוח או לארוחת ערב חגיגית במיוחד
המצרכים לרולדת פילוי במילוי בשר:
- 1 בצל לבן גדול
- 500 גרם בשר טחון
- 3 כפות סילאן
- 3 כפות טריאקי
- פלפל מלח לפי הטעם
- 1 ביצה
אופן ההכנה:
- במחבת רחבה נטגן בצל שחתכנו לריבועים קטנים עד להזהבה.
- נוסיף את הבשר טחון ונטגן כ-15 דקות באש בינונית. לאחר מכן, נוסיף את הסילאן, המלח והפלפל.
- במקביל על נייר אפייה נניח 2/3 דפי פילו אחד על השני ונבריש היטב עם ביצה.
- לאחר מכן נסדר את הבשר הטחון שבישלנו במרכז דפי הפילו, נגלגל את הדפים ונניח בזהירות בתבנית ששימנו מראש. מומלץ להבריש עם ביצה גם מעל
- הרולדה שיצרנו, כך שנקבל מראה שזוף.
- נכניס לתנור שחומם מראש על 180 עד להזהבה (כ-25 דקות). בתיאבון!
