סלט פטריות מוקפצות עם תירס הוא בחירה נהדרת למי שמחפש מתכון (צמחוני / טיבעוני) טעים, בריא וקל הכנה, המשלב מרכיבים זמינים, טעמים עשירים, וגמישות בשדרוגים, והוא מושלם לארוחות שישי, חגים, משפחתיות, או אפילו מסיבות ופיקניקים
המצרכים לסלט פטריות מוקפצות:
- קופסת שימורים אחת של תירס (כ-300 גרם)
- קופסת שימורים אחת של פטריות (כ-400 גרם)
- 2-3 בצלים קצוצים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן לטיגון (לפי הצורך)
אופן ההכנה:
- טיגון הבצל: במחבת בינונית על אש בינונית, מחממים שמן ומטגנים את הבצלים הקצוצים עד שהם מקבלים צבע זהוב ורך
- הוספת הפטריות: מוסיפים את הפטריות הקטנות מהקופסה למחבת ומקפיצים יחד עם הבצל במשך כ- 5 דקות, או עד שהפטריות מתרככות
- הוספת התירס: לאחר מכן, מוסיפים את התירס המוכן למחבת ומערבבים היטב עם הבצל והפטריות
- תיבול: מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו
טיפים:
- ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה לקישוט וטעם נוסף
- מומלץ להגיש את הסלט חם או בטמפרטורת החדר
