לכל אחד יש את החולשה שלו, אנחנו מתים על מטוגנים ועל מאכלים חריפים.. כשמשלבים בין השניים, זה מושלם! חגיגה של טעמים. הנה מתכון לציפס מתובל בפפריקה חריפה שכל אחד יכול להכין בבית >>
המצרכים לציפס מתובל:
- 6 תפוחי אדמה גדולים
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפיות פפריקה חריפה
- 3 כפיות אבקת שום
- 1 כפית תבלין טימין
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף שמן בישול
אופן ההכנה:
- מחממים תנור מראש על 220 מעלות.
- פורסים תפוחי אדמה לסלייסים שווים וללא הקליפה. העובי-בהתאם למה שאתם אוהבים (עבה, דק, זיגזג). את הרצועות מניחים בסיר גדול ומרתיחים למשך כ- 5 דקות עם מים חמים.
- מניחים נייר אפייה על תבנית ועלייה מרססים או מברישים מעט שמן לבישול.
- מניחים את תפו"א ומברישים עליהם שמן זית בנדיבות.
- מפזרים תבלינים, פפריקה, אבקת שום, טימין, מלח, פלפל ומכניסים לתנור למשך כ- 40 דקות, או עד שמתקבלת מידת עשייה קריספית רצויה (הזמן תלוי בגודל ובעובי ועשוי להשתנות בהתאם).
- כדאי לערבב אחרי 20 דקות של אפייה. בתאבון!
