הכניסו קצת צבע וטעם לבראנץ' שלכם עם מתכון קל, טעים ומנצח למאפינס שיבולת שועל עם תותים – השילוב המושלם בין בריאות למתיקות!
המצרכים מאפינס שיבולת שועל:
- ½1 כוס שיבולת שועל
- 1/2 כוס קמח
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון טחון
- קמצוץ מלח
- 2 ביצים
- 1/2 כוס חלב
- 1/4 כוס שמן
- 2 כפות סוכר לבן (אופציונלי)
- 10-12 תותים חתוכים לקוביות
אופן ההכנה:
- חממו תנור ל-220 מעלות ושמנו תבנית של 12 כוסות מאפינס.
- הכנת התערובת היבשה: בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, שיבולת השועל, אבקת האפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- הכנת התערובת הרטובה: בקערה נפרדת, טורפים יחד ביצים, חלב, שמן וסוכר (אם רוצים). הוסיפו את התותים החתוכים לתערובת הרטובה וערבבו בעדינות.
- שילוב התערובות: הוסיפו את תערובת התותים לתערובת שיבולת השועל וערבבו עד שהתערובת אחידה ולחה
- חלקו את התערובת בין כוסות המאפינס המוכנות. אפו בתנור שחומם מראש למשך 18-20 דקות, או עד שסכין הננעצת במרכז מאפין יוצאת נקייה.
- תהנו ממאפינס שיבולת שועל עם תותים טעים ובריא! ניתן להחליף את התותים בפירות יער אחרים או אפילו בשוקולד צ'יפס. להוספת טעם ובריאות, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שקדים.
