תבשיל חם ומנחם שמתאים בכל עונות השנה, עוף עם ערמונים וסילאן שנותנים רוטב מתקתק, כזה שמתפרק בקלות ובא מושלם עם תוספת של אורז לבן ליד או פירה.
המצרכים לעוף עם ערמונים וסילאן:
- 10 חתיכות עוף (קוקטייל)
- 2 בצל לבן
- 6 כפות שמן לבישול
- 200 גרם ערמונים
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס סילאן סילאן
- 1 כף אבקת מרק פטריות
- 2 כוסות מים חמים
אופן ההכנה:
- בסיר בינוני עם שמן בישול מטגנים את הבצלים עד להשחמה (למתכון נוסף ומעולה של בצל מקורמל, ניתן ללחוץ כאן).
- לאחר מכן מטגנים את העופות משני הצדדים. מוסיפים פלפל שחור, מלח, סילאן, אבקת מרק פטריות.
- מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומבשלים על אש קטנה למשך 45 דקות. אם יש צורך להוסיף עוד מעט מים לטובת הבישול, ניתן להוסיף.
- לאחר מכן מוסיפים את הערמונים לעוד 15 דקות בישול יחד עם כל התבשיל.
