פסטה בשמנת לבישול עם בטטה ועגבניות שרי – מנה קלילה להכנה, צבעונית וסופר טעימה! השילוב בין רוטב השמנת העשיר דרך מתיקות הבטטה ועד לג׳וסיות שבעגבניות השרי – יוצרים טעמים נפלאים שכולם יאהבו.
המנה מתאימה לארוחת צהריים או ערב מפנקת ומומלצת גם לאירוח ולא רק בשל המראה היפה והמרקם המיוחד.
המצרכים לפסטה בשמנת לבישול:
- 1 בטטה בינונית, חתוכה לקוביות קטנות
- 250 גרם פסטה (לבחירתכם)
- 2 כפות שמן זית
- 10-12 עגבניות שרי, חצויות
- 200 מ"ל שמנת לבישול
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי בזיליקום טריים לקישוט
אופן ההכנה:
- מרתיחים סיר מים קטן ומוסיפים אליו את הבטטה החתוכה לקוביות קטנות, עד שהבטטה מתרככת. מסננים את הבטטה ומניחים בצד.
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים את הפסטה ומעבירים אותה לקערה גדולה.
- במקביל מחממים שמן זית במחבת רחבה על חום בינוני. חותכים לחצי ומוסיפים את עגבניות השרי. מבשלים כ- 3-4 דקות עד שהן מתחילות להתרכך מעט
- מוסיפים למחבת את קוביות הבטטה המבושלות ומערבבים בעדינות. יוצקים את השמנת ומבשלים 3-4 דקות נוספות, עד שהשמנת נספגת בשאר הפרודוקטים.
- בסיום הבישול, שופכים את הרוטב מהמחבת על הפסטה שבקערה ומערבבים היטב עד שהפסטה שוחה ברוטב.
- מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים חם. בתאבון!
