אם אתם מחפשים אופציה טעימה משביעה לארוחת הבוקר או ארוחת הערב, אז פנקייק מלוח הוא בדיוק מה שאתם צריכים. הטעם המתוק לצד הטעם המלוח הוא חווית טעמים מעניינת וכיפית לחייך. אז קבלו מתכון טעים שתרשימו בו את עצמכם, הילדים או אפילו את האורחים.
זמן הכנה: כ- 5 דקות | זמן בישול: כ- 15 דקות
סה"כ זמנים: כ- 20 דקות
סוג: חלבי
כמות סועדים / מנות: כ- 12 חביתיות פנקייק
רמת קושי: מתחילים
המצרכים:
- 1 כוס מים
- 1 שמנת חמוצה (חבילה)
- 2 ביצים
- 1 כף שמן לבישול
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס קמח תופח
- 2 כפות שיבולת שועל
- גבינה מלוחה (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- מערבבים ביחד מים, שמנת חמוצה, ביצים, שמן בישול, מלח, גבינה מלוחה ושיבולת שועל היטב עד לבלילה אחידה וללא גושים.
- כדי שהטעמים יתערבבו לטעם המקסימלי, רצוי להמתין כשעה (במקרר) ולערבב שוב (לא חובה).
- מחממים מחבת משומנת קלות על אש בינונית-גבוהה.
- יוצקים למחבת עיגולים מהבלילה, ממתינים כ- 3 עד 5 דקות (עד שרואים בועות), הופכים ומטגנים כדקה נוספת.
- בתאבון! פנקייק מלוח לארוחת בוקר או ערב מושלם!
תוספות ושדרוגים לפנקייק מלוח
ישנם אפשרויות רבות לתוספות ושדרוגים שיהפכו את המנה למנה מיוחדת ומגוונות כזו שתוסיף טעמים נוספים ועשירים. הנה כמה הצעות לתוספות ליד או מעל על הפנקייק המלוח >>
- אבוקדו – ניתן לפרוס רצועות אבוקדו טריות שיוסיפו קרמיות וטעם מעניין לפנקייק.
- גבינת פטה – גבינת פטה מלוחה עם נגיעות של מתקתקות תוסיף עוד שכבת טעם לפנקייק.
- ביצת עין – עם תוספת מעניינת בהחלט שזורמת בהמון מנות, גם פה ביצת עין (טיפה נוזלית) יכולה להוסיף המון.
- פיטרוזיליה או כוסברה טחונים – מעט עלים בתוך הבלילה יכולים להעניק ניחוח וטעם טרי ועשיר לפנקייק.
- דג סלמון מעושן – כמה פרוסות דקות מעל או בצד עשויות להעלות את הפנקייק בכמה רמות למעלה.
- תוספת מתוקה – סילאן או דבש מעניקים מתיקות טבעית עשירה בטעמים.