מאכלים בצבע ירוק לא רק משדרים רעננות וטבעיות, אלא גם מביאים איתם את הברק, החיות, וטעמים שמזכירים את השדה והטבע במלוא עוצמתם. המנות הירוקות הן חגיגה של צבעים, בריאות וטכניקות בישול יצירתיות שמשאירות את הירקות טריים ורעננים >>
טכניקות בישול המעניקות צבע ירוק
טכניקות בישול רבות מאפשרות לשמר או להעניק למנות גוון ירוק טבעי ורענן, המוסיף חיות וטעם עשיר למנה >
- שימוש בתבלינים ירוקים – הוספת עשבי תיבול ירוקים כמו פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, נענע או שמיר טריים בסוף הבישול כדי לשמור על הצבע הטרי שלהם
- שימוש באבקת מאצ'ה – אבקת תה ירוק מאצ'ה יכולה להוסיף גוון ירוק עמוק למאפים, קינוחים ומשקאות, תוך שהיא שומרת על צבעה גם לאחר החימום.
- שימוש בשמן זית ירוק – שמן זית בעל גוון ירוק עז יכול להעניק נגיעות ירוקות כאשר משתמשים בו כתוספת או לציפוי קל של מנות לאחר הבישול
עיקריות בצבע ירוק
מאכלים בצבע ירוק מביאים למטבח אנרגיה רעננה, טעמים טבעיים שמוסיפים צבע ובריאות לכל ארוחה. מנות עיקריות ירוקות הן לא רק חגיגה לעין, אלא גם דרך נהדרת להכניס טריות וטעם עז למנה המרכזית
קציצות חזה עוף ועשבי תיבול: מתכון פריך ומהיר לכל המשפחה
קציצות חזה עוף עם עשבי תיבול ירוקים הן הבחירה המושלמת לארוחה קלה ופריכה שמתאימה לכל המשפחה, ומכניסה רעננות למנה עיקרית קלאסית
מתכון למאפה בורק טורקי עם גבינות ופטרוזיליה
בורק טורקי במילוי גבינות ופטרוזיליה טרייה הוא מאפה עשיר שמשלב את הרכות של הגבינות עם הטעם העדין והירוק של עשבי התיבול
מתכון מושלם לפילה אמנון (מושט) על האש עם עשבי תיבול – פשוט וקל להכנה
פילה אמנון צלוי עם עשבי תיבול ירוקים מעל מביא רעננות למנת הדג הקלאסית, לצד מגוון מנות דגים נוספות המשתלבות עם תוספות ירוקות וטריות
חגיגה ירוקה להקפצה עם פילטים של חזה עוף
הקפצה של חזה עוף עם שפע ירקות ירוקים יוצרת מנה צבעונית, מהירה ומלאת חיים שתוסיף גיוון וטעם רענן לכל ארוחה
תוספות בצבע ירוק
תוספות בצבע ירוק מכניסות לארוחה אנרגיה רעננה ובריאה, עם טעמים עשירים ונגיעות טבעיות שמאזנות כל מנה עיקרית. עם שפע מאכלים בצע ירוק, ירקות ירוקים ותיבול עדין, התוספות האלה הן השדרוג המושלם לכל שולחן.
דולמה: מדריך צמחוני לעלי גפן ממולאים – שלב אחרי שלב
עלי גפן ממולאים (דולמה) הם תוספת צמחונית קלאסית המשלבת את הטעם הייחודי של עלי הגפן עם מילוי רענן של אורז ותבלינים ירוקים. המדריך שלב אחרי שלב יוביל אותך להכין את המנה המושלמת בקלות ובטעם מסורתי
לוביה מוקפצת עם פטריות – מתכון לשעועית ירוקה
לוביה (שעועית ירוקה) מוקפצת עם פטריות היא תוספת מהירה וקלה שמכניסה טעמים עמוקים ומרקמים פריכים לשולחן. השילוב של השעועית הירוקה והפטריות יוצר מנה עשירה בטעמים ועדינה במרקם
אספרגוס בתנור – מתכון טעים ופשוט שתמיד מצליח
אספרגוס צלוי בתנור הוא תוספת קלה להכנה וטעימה במיוחד. השיטה הזו שומרת על צבעו הירוק הבוהק של האספרגוס ועל המרקם הפריך, והופכת אותו לתוספת מושלמת לכל ארוחה, עם טעם טבעי ומעט מלוח.
סלטים בצבע ירוק
סלטים בצבע ירוק הם דרך מושלמת להוסיף טריות, טעמים עשירים ומרעננים לכל ארוחה. השילוב של ירקות ופירות ירוקים עם עשבי תיבול ותוספות יוצר סלטים מזינים שמלאים בבריאות וטעם
סלט אבוקדו עם בזיליקום טחינה ושום
סלט אבוקדו קרמי משולב עם בזיליקום טרי, טחינה ושום יוצר מנה מרעננת עם טעמים עשירים ורעננים שמתאימה כתוספת או כמנה בפני עצמה. אוהבים אבוקדו? אל תפספסו את המנות הבאות >>
סלט ירקות עשיר בכל טוב ומושלם לאירוח
סלט ירקות עשיר במגוון ירקות טריים, עשבי תיבול, ורוטב עדין מהווה תוספת קלאסית ומפנקת לכל אירוח, שמשלבת צבעים וטעמים שכולם יאהבו
מלפפונים חמוצים ביתיים – מתכון כמו של סבתא
מתכון מלפפונים חמוצים כמו של סבתא מכניס את הטעם הביתי האותנטי עם פריכות חמוצה-מלוחה שמשתלבת בצורה מושלמת כסלט קטן או כתוספת למנות עיקריות
פסטות בצבע ירוק
מאכלים בצבע ירוק, כמו פסטות עם עשבי תיבול ורכיבים טבעיים, מביאים למנות שילוב של טעמים עשירים ורעננים עם צבעוניות ירוקה עזה שכולם אוהבים
פסטה תרד עם ניוקי תפוחי אדמה וגרעיני דלעת
פסטה תרד בשילוב עם ניוקי תפוחי אדמה וגרעיני דלעת קלויים יוצרת מנה עיקרית מיוחדת במינה, שמפגישה בין הרכות של הניוקי לפריכות של גרעיני הדלעת וטעמי התרד הירוק
פסטה פסטו עם עגבניות ושמן זית: מתכון פרווה קל
פסטה פסטו קלאסית עם עגבניות טריות ושמן זית היא מנה פרווה קלילה ומהירה, המשלבת את העדינות של הפסטו עם הרעננות של העגבניות והשמן
לוביה ירוקה עם ניוקי פטריות גרעיני דלעת ושומשום
שילוב בין לוביה ירוקה, ניוקי רך, פטריות וגרעיני דלעת ושומשום יוצר מנת פסטה עיקרית עשירה בטעמים ומרקמים. זו חגיגה ירוקה ומזינה שמתאימה לארוחה מיוחדת
מרקים בצבע ירוק
מרקים בצבע ירוק הם הדרך המושלמת להתחמם תוך שמירה על רעננות ובריאות. המנות הללו מביאות לשולחן טעמים עשירים, מרקמים מלטפים, וצבע ירוק טבעי שממלא את הצלחת >>
מרק אספרגוס עשיר עם נגיעות של גבינה קשה ולימון
מרק אספרגוס קטיפתי עם נגיעות של גבינה קשה ולימון יוצר מנה עשירה ומפנקת, שמשלבת את העדינות של האספרגוס עם חמצמצות רעננה של הלימון
גספצ'ו אבוקדו קר עם סלט עגבניות: מתכון מרענן וטעים
גספצ'ו אבוקדו קר עם סלט עגבניות טריות הוא מנת קיץ מרעננת ומפתיעה. הטעם הקרמי של האבוקדו משתלב בצורה מושלמת עם העגבניות ומעניק מנה קלה ומרעננת
מרק ירוק חורפי עם עלי מנגולד שמיר ובטטה
מרק ירוק חורפי עם עלי מנגולד, שמיר ובטטה מביא חום ובריאות ליום קר. השילוב של ירקות ירוקים עם בטטה מתוקה יוצר מנה מאוזנת וטעימה
עוגות וקינוחים בצבע ירוק
קינוחים בצבע ירוק מביאים לשולחן חידוש מרענן ומפתיע. שילוב של רכיבים ירוקים מעניק לקינוחים טוויסט יצירתי בטעמים ובצבעים >>
גלידת פיסטוק: מתכון ביתי סופר קראנצ'י וטעים!
גלידת פיסטוק ביתית וקרמית, עם מרקם קראנצ'י וטעמים אגוזיים עשירים, היא קינוח מפנק שכולו חגיגה ירוקה וממכרת
סורבה לימון ליים: מתכון פשוט לקינוח קייצי מושלם
סורבה לימון ליים הוא קינוח קליל ומרענן שמביא את טעמי ההדרים הישרים אל הצלחת. עם חמצמצות עדינה ומרקם קר, זהו הקינוח האולטימטיבי לימים חמים
עוגת ספוג מאצ'ה עם קרם קטיפתי
עוגת ספוג מאצ'ה עם קרם קטיפתי מביאה שילוב מושלם של טעמים עשירים וירוקים, לצד מרקם קליל ורך. העוגה האוורירית עם טעם המאצ'ה העדין היא קינוח שמפתיע את כולם
משקאות בצבע ירוק מרעננים
משקאות בצבע ירוק מביאים טריות ובריאות לכוס, עם שילוב של רכיבים טבעיים שמעניקים להם צבע מרהיב וטעמים מרעננים במיוחד. מהשייקים ועד לקוקטיילים, אלו משקאות מושלמים לרענן את היום
מתכון למשקה מוחיטו מרענן שישדרג את הקיץ הקרוב
מוחיטו מרענן הוא הבחירה המושלמת לשדרוג הקיץ עם טעמים של נענע וליים שמרווים ומקררים, לצד בועות רעננות שמעניקות למשקה תחושה קלילה
לימונענע – מתכון למשקה הכי מרענן שיש
משקה לימונענע קלאסי הוא הדרך האולטימטיבית להתרענן ביום חם. השילוב של לימון חמוץ ונענע טרייה יוצר משקה פשוט וטעים שמרענן בכל לגימה
שייק ירוק ובריא – מתכון למשקה עם מצרכים שנמצאים במקרר
שייק ירוק ובריא הוא פתרון מהיר וקליל ליום מלא אנרגיה. השילוב של ירקות ופירות ירוקים עם מצרכים זמינים מהמקרר יוצר משקה מזין ומרענן שמתאים לכל שעה ביום
מאכלים נוספים בצבע ירוק
מאכלים בצבע ירוק הם לא רק יפים למראה, אלא גם עשירים בוויטמינים ובריאות. ממנות עיקריות ועד קינוחים ומשקאות, המאכלים הירוקים מביאים למטבח רעננות וטעמים שלא ניתן לעמוד בפניהם
- עלי בייבי
- ממתקי גומי
- ארטישוק
- אבטיח
- זיתים
- ברוקולי
- קולורבי
- אפונה
- תפוח
- סלרי
- סברס
- בצל ירוק
- קישוא
- ענבים
- אדממה
- אגס
- קיווי
- דוריטוס חמוץ חריף
- ספרייט
- תרד
- אריסה ירוקה
- פלפל חריף
- גמבה ירוקה
- סחוג ירוק
- לימון ליים
- כרוב ירוק
- שמיר