שטרודל תפוחים ביתי – מתכון פשוט ומהיר למאפה מושלם

המצרכים לשטרודל תפוחים ביתי:

לבצק השטרודל:

• 1/4 כוס חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר (55 גרם)
• ½1 כוסות קמח (200 גרם)
• 1/3 כוס מים, פושרים (80 מ"ל)
• 1/4 כפית מלח

למילוי הבצק:

• 1/3 כוס צימוקים זהובים (50 גרם)
• 2 כפות רום
• 4 תפוחים – קלופים, ללא גלעין וחתוכים לקוביות
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
• 1/4 כוס שקדים קצוצים דק (30 גרם)
• 1 כפית תמצית וניל
• 6 כפות חמאה  ללא מלח, בטמפרטורת החדר (90 גרם)
• 1/4 כוס פירורי לחם (30 גרם)