בחנוכה הזה אתם הולכים להתאהב במתכון פשוט וקל למתחילים, שיכניס לכם מלא אור למטבח! ספינג' עננים, כל כך אוורירי מבפנים וקריספי מבחוץ, שייחטף צ'יק צ'אק מהשולחן.
המצרכים לספינג':
- 1 קילו קמח תופח מנופה
- 2 כפות שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 1 כף עראק – חובה! (מונע ספיגת שמן לבצק)
- 3.5 כוסות מים מהברז
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר ושמרים. לערבב היטב עם כף ולאחר מכן להוסיף את המלח והעארק. לערבב ולהוסיף את המים בשלוש פעימות, תוך כדי עירבוב בתנועת קיפול עדינה. המרקם יהיה נוזלי, לא להיבהל!
- מכסים את הקערה לכ- 60 דקות ומתפיחים.
- מחממים מחבת או סיר עם שמן עמוק. כשהשמן חם הרטיבו מעט את הידיים עם מים, תילשו חתיכה מהבצק, צרו בזריזות חור באמצע והניחו בשמן הרותח. כשצד אחד מזהיב, היפכו לצד השני.
- על מנת לשמור על הקריספיות, הניחו את הספנג' המוכן על רשת ולא על נייר סופג.
- תוספות מומלצות: סוכר, אבקת סוכר, דבש, לוטוס, סילאן. בתאבון!
