כשהימים עמוסים, ארוחות הצהריים לפעמים הן התעסקות. הבאנו הפעם מתכון לקובה על מצע ארטישוק עם פטריות ואפונה ירוקה שנעשה מאריזה מוכנה. המתכון גורף מחמאות ורוב המוצרים נקנים מוכנים בסופר >>
המצרכים לקובה על מצע ארטישוק:
- 5 כפות שמן בישול
- 1 בצל לבן
- 1 סלסלת פטריות
- 1 כוס אפונה ירוקה
- 1 חבילת רצועות ארטישוק קפוא
- 1 חבילת קובה במלית בשר (קפוא – מוכן)
- 1 כף אבקת מרק בצל
- 1 כף אבקת מרק פטריות
- 1 כף סילאן
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- 2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
- בסיר רחב מטגנים את רצועות הבצל עם שמן בישול עד להשחמה. מניחים את הפטריות לטיגון והקפצה כ-10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את רצועות הארטישוק, האפונה ומערבבים מעט.
- מתבלים אבקת מרק בצל, אבקת מרק פטריות, סילאן, פלפל שחור, מלח, כורכום ופפריקה אדומה מתוקה. מבשלים עם מכסה סגור כ- 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את המים ומגבירים את האש לרתיחה לעוד כ- 10 דקות.
- מיד אחרי זה מוסיפים את הקובה לבישול על אש בינונית לעוד כ-20 דקות או עד לבישול מלא.
