אם גם אתם אוהבים פתיתים ומחפשים את הדרך המושלמת להכין אותם אחד אחד, הגעתם למקום הנכון! כאן תמצאו את המתכון הבסיסי עם כל השאלות הנפוצות, התשובות והטיפים שיעזרו לכם להכין מנה כמו שצריך בכל פעם מחדש
המצרכים לפתיתים:
- 2 כפות שמן
- 1 בצל לבן קצוץ דק
- 3 שינים שום פרוס דק
- 1 כפית פפריקה
- 1 כוס פתיתים
- 1 כוס מים
אופן ההכנה:
- בסיר בינוני על אש נמוכה – בינונית, מחממים שמן במשך כ- דקה
- מוסיפים את הבצל הקצוץ מטגנים עד שהוא מקבל צבע זהוב ושקוף – מקורמל (מערבבים בין לבין, לוקח כ- 10 דקות)
- מוסיפים את השום הקצוץ דק ופפריקה, מערבבים מעט וממתינים כדקה נוספת
- מוסיפים את הפתיתים לסיר ומערבבים מעט עד שהם מקבלים את הצבע הזהוב – אדמדם של תערובת הבצל עם הפפריקה
- ממתינים כ- דקה נוספת ומוזגים כוס מים לסיר, מערבבים מעט וסוגרים את המכסה
- מנמיכים את האש ללהבה הנמוכה וממתינים כ- 10 דקות או עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים ובעלי מרקם רך (מערבבים בין לבין)
- מכבים את האש ונותנים לפתיתים לנוח למשך 5 דקות נוספות לפני ההגשה. בתאבון!
פתיתים אחד אחד: כל השאלות והתשובות
אספנו את כל השאלות מרחבי הרשת וברשתות החברתיות, וריכזנו במקום אחד. הנה כל התשובות לשאלות >>
האם ניתן להשתמש בסוגי פתיתים אחרים במתכון?
כן, אפשר להשתמש בסוגים ומותגים שונים של פתיתים כמו ללא גלוטן , מלאים, בצורת אורז, עגולים, קוסקוס, או כוכבים. זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לסוג, ולכן יש לעקוב אחרי ההוראות שעל האריזה.
מה לעשות אם הפתיתים יוצאים יבשים מדי?
אם המתכון יוצא יבש, אפשר להוסיף מעט מים חמים או ציר ולערבב בעדינות תוך כדי חימום על להבה נמוכה עד שהפתיתים סופגים את הנוזל
איך אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות?
ניתן לשדרג את המתכון על ידי הוספת נקניקיות, ירקות כמו גזר מגורד, פלפלים, או אפונה (קפואה). תבלינים נוספים כמו כמון, כורכום או טימין יכולים להוסיף עומק טעמים.
האם אפשר להכין את המתכון מראש ולחמם שוב?
כן, הפתיתים נשמרים היטב במקרר עד כ- 3 ימים. אפשר לחמם במיקרו או עם מעט מים על הגז כדי לשמור על הרכות שלהם
האם אפשר להשתמש בשום כתוש במקום שום פרוס?
אפשר בהחלט להשתמש בשום כתוש. הוא ייתן טעם חזק יותר לשום במנה, אבל תהליך הבישול נשאר זהה.
איך אפשר להפוך את המנה לקרמית יותר?
להפיכת הפתיתים לקרמיים יותר, אפשר להוסיף כף חמאה, חלב או מעט שמנת מתוקה בסיום הבישול ולערבב היטב