המתכון הפשוט הזה לתערובת ירקות מוקפצים בסגנון אסייתי, כל כך טעים, קל להכנה ובלי הרבה מאמץ. יכול להיות כתוספת מושלמת לכל מנה או כארוחה בפני עצמה. בתאבון >>
המצרכים לירקות מוקפצים:
- 1 כרוב לבן גדול
- 1 בצל לבן בינוני
- 1 פלפל כתום/אדום
- 3 גזר
- 3/4 פרוסות ג׳ינג׳ר טרי או בשימורים
- 2 חבילות איטריות טריות על בסיס חיטה(מזרח ומערב)
- 5 כפות טריאקי
- 1 כף סויה
- 1 כף שמן בישול
אופן ההכנה:
- ראשית, על קרש חיתוך פורסים את כל הירקות לרצועות דקות.
- מטגנים במחבת גדולה על אש בינוני עם שמן בישול את הבצל עד לקרמול (למדריך השלם, לחץ כאן).
- אל המחבת עם הבצל מוסיפים רצועות הגזר, פלפל והכרוב. מערבבים היטב ומכסים למשך כ 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את הטריאקי והסויה ומערבבים. משאירים ללא המכסה כ 10 דקות.
- חולטים בכלי נפרד למשך כמה שניות את האטריות (בהתאם להוראות מאחורי האריזה) מסננים מהמים ומוסיפים למחבת לספיגת טעמים.
- מכבים את הגז, משפרים טעמים ובתיאבון! אנחנו אוהבים להוסיף שבבי בוטנים מעל…
