פעם הבאה שאתה חושב על אגוזים, חשוב לדעת: אילו סוגים כדאי לצרוך ביום יום ובאיזו כמות? קראו לגלות את התשובה המלאה >>
סוגי אגוזים שכדאי לאכול מדי יום:
האגוזים מספקים יתרונות בריאותיים רבים, אך חשוב לאכול אותם במידה מאוזנת, מכיוון שהם מכילים הרבה קלוריות. הנה רשימה של מספר סוגי אגוזים שכדאי לשקול להוסיף לתזונה היומית >>
שקדים:
שקדים הם אגוזים קטנים בצורת אליפסה עם קליפה חומה ודקה, שבתוכה נמצא האגוז הלבן. לשקדים יש טעם עדין, מעט מתוק ואגוזי. כשאוכלים אותם טריים, הם פריכים ובעלי מרקם מוצק >>
- צריכה יומית רצויה: כ- 28 גרם (כ- 23 שקדים)
- יתרונות תזונתיים: עשירים בוויטמין E, מגנזיום, סיבים תזונתיים וחלבון. תורמים לבריאות הלב ולוויסות רמות הסוכר בדם.
אגוזי מלך:
אגוזי מלך הם אגוזים גדולים ומעוגלים עם קליפה קשה מאוד שצריך לשבור כדי להגיע לאגוז שבתוכה. בפנים יש אגוז עם צורה מעניינת, קצת כמו מוח קטן, בצבע חום בהיר.
לטעם של אגוזי מלך יש קצת מרירות עדינה עם טעם אגוזי עמוק ועשיר. המרקם שלהם פריך אבל גם מעט רך כשנוגסים בהם. הם טעימים מאוד לאכילה כמו שהם, ונהדרים גם כתוספת לעוגות, סלטים ותבשילים.
- צריכה יומית רצויה: כ- 28 גרם (כ- 14 חצאים)
- יתרונות תזונתיים: עשירים באומגה 3, אנטי-אוקסידנטים, ויטמינים ומינרלים. תורמים לבריאות המוח וללב.
קשיו:
קשיו הם אגוזים קטנים בצורת חצי ירח, עם קליפה רכה יחסית וצבע קרם בהיר. הם מגיעים מפרי הקשיו, שהוא פרי טרופי שגדל על עצים.
לקשיו יש טעם עדין, מתוק ואגוזי. המרקם שלהם חלק וקרמי, והם פריכים כשנוגסים בהם. קשיו טעימים מאוד כמו שהם, אבל גם מעולים כתוספת לתבשילים, סלטים וקינוחים. אפשר גם להכין מהם חמאות וקרמים טעימים.
- צריכה יומית רצויה: כ- 28 גרם (כ- 17 קשיו)
- יתרונות תזונתיים: עשירים במגנזיום, אבץ, ברזל ובריאות העיניים.
אגוזי פקאן:
אגוזי פקאן הם אגוזים בינוניים עם קליפה חומה קשה וחלקה, שבתוכה נמצא האגוז המקומט והכהה יותר.
לאגוזי פקאן יש טעם מתוק ואגוזי עשיר, עם מרקם פריך אך גם מעט רך כשנוגסים בהם. הם מאוד טעימים כמו שהם, ונהדרים כתוספת לפשטידות, עוגות, סלטים ותבשילים.
- צריכה יומית רצויה: כ- 28 גרם (כ- 19 חצאים)
- יתרונות תזונתיים: עשירים בנוגדי חמצון, ויטמין E ומגנזיום. תורמים לבריאות הלב ולמניעת דלקות.
פיסטוקים:
פיסטוקים הם אגוזים קטנים עם קליפה חיצונית קשה שצריך לפצח כדי להגיע לאגוז בפנים. האגוז עצמו בצבע ירקרק-צהבהב ונמצא בתוך קליפה דקה בהירה.
לפיסטוקים יש טעם עדין, מעט מתוק ואגוזי, עם מרקם פריך. הם מאוד טעימים כמו שהם, לאחרונה נהיה להיט ליצור קינוחי פיסטוקים מבוקשים.
- צריכה יומית רצויה: כ- 28 גרם (כ-49 פיסטוקים)
- יתרונות תזונתיים: עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמין B6 וברזל. תורמים לבריאות העיכול ולוויסות המשקל.
אגוזים שכדאי לצרוך במידה או להימנע:
אגוזים הם מקור מצוין לבריאות, אך כדאי לצרוך במידה מאוזנת בשל תכולתם הגבוהה של שומן וקלוריות. הנה אגוזים שכדאי לצרוך במידה נמוכה עד כדאי להימנע ולאכול בכל יום >>
אגוזי מקדמיה:
אגוזי מקדמיה הם אגוזים עגולים וקטנים עם קליפה חומה קשה מאוד, שבתוכה נמצא האגוז הלבן והחלק. אגוזי מקדמיה יש טעם עשיר, חמאתי ומתוק מעט, עם מרקם פריך אך נמס בפה. הם מאוד טעימים כמו שהם, וגם נהדרים כתוספת לעוגיות, עוגות, סלטים ומאפים.- צריכה יומית רצויה: 10-12 אגוזים (כ-28 גרם)
- יתרונות תזונתיים: עשירים בשומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים. עם זאת, הם מכילים כמות גבוהה של קלוריות.
ערמונים:
ערמונים הם אגוזים קטנים ועגולים עם קליפה קשה וצבע חום בהיר, שבתוכם נמצא האגוז הקטן והטעים.
לערמונים יש טעם עדין ומתוק, עם מרקם פריך וחלק. הם נהדרים כפתיחת אגוזים טבעיים, או כתוספת לסלטים, קונפיטורות וקינוחים.
- צריכה יומית רצויה: כ-6-7 ערמונים (כ-84 גרם)
- יתרונות תזונתיים: מכילים פחות שומן וקלוריות מאשר אגוזים אחרים, עשירים בסיבים תזונתיים ופחמימות מורכבות.
אגוזי ברזיל:
אגוזי ברזיל הם אגוזים גדולים ואליפטיים עם קליפה חומה כהה ועבה מאוד, שבתוכה נמצא האגוז הלבן.
לאגוזי ברזיל יש טעם עדין, מעט מתוק ואגוזי, עם מרקם פריך וחלק. הם טעימים מאוד כמו שהם, וגם טובים כתוספת לסלטים, גרנולה ומאפים.
- צריכה יומית רצויה : 1-2 אגוזים (כ- 10 גרם)
- יתרונות תזונתיים: עשירים בסלניום, מגנזיום, ויטמין E וברזל. מומלץ לצרוך במידה בשל תכולת הסלניום הגבוהה.
אגוזים שכדאי להימנע מהם או לצרוך במידה קטנה מאוד:
אגוזים מצופים בסוכר או שוקולד: הם מכילים כמות גבוהה של סוכר ושומנים רוויים. מומלץ לצרוך במידה קטנה בלבד.
אגוזים קלויים עם תוספת מלח: מכילים כמות גבוהה של נתרן שיכול להזיק לבריאות הלב וללחץ הדם. עדיף לצרוך אגוזים טבעיים ולא מלוחים.
בקיצור, אגוזים הם מקור מצוין לשומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, ומומלץ לשלב אותם בתפריט היומי בכמויות מדודות. כדאי להעדיף אגוזים טבעיים ולא קלויים, ולהימנע מצריכת אגוזים מצופים בסוכר או שוקולד.
מצאתם טעות? ספרו לנו.
הכתבה אינה מהווה תחליף לייעוץ רפואי או דעת מומחה. כמו כן, אינה המלצה או חוות דעת מקצועית.