העוגיות שיבולת שועל עם אגוזים ותמרים הללו מציעות שילוב נהדר של טעמים, בריאות ונוחות. הן פשוטות להכנה, הן נעשות בכלום זמן ומינימום מאמץ!
השיבולת שועל, אגוזי המלך, גרעיני החמנייה והתמרים מספקים ערכים תזונתיים גבוהים, כולל סיבים, חומצות שומן חיוניות וויטמינים. השילוב של קינמון, אגוזים ותמרים יוצר טעמים עשירים ומפנקים
המצרכים לעוגיות שיבולת:
- 2 כוסות שיבולת שועל
- 1 כוס קמח מלא
- 1/2 כוס גרעיני חמנייה
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כוס תמרים קצוצים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית קינמון
- 2 ביצים
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- 1/2 כוס סוכר חום (או תחליף כמו סילאן)
- 1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
- מכוונים את התנור מראש ל- 180 מעלות ומניחים נייר אפייה בתבנית
- בקערה גדולה, מערבבים את היבשים: שיבולת השועל, הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח
- בקערה נפרדת, מערבבים את הרטובים: הביצים, חמאה מומסת והסוכר החום עד שהתערובת אחידה
- מחברים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב, עד לקבלת תערובת אחידה
- לאחר מכן, מוסיפים את גרעיני החמנייה, אגוזי המלך והתמרים
- יוצרים כדורים קטנים (בדומה לכדור פינג פונג) מהתערובת ומניחים אותם על התבנית במרווחים
- אופים במשך כ- 12 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות. נותנים לעוגיות להתקרר ומגישים. בתאבון!
