קבלו מתכון פודינג אורז עשיר ומפנק עם מרקם קרמי, מה שהופך אותו לקינוח מושלם לסיום ארוחה. המתכון קל ומהיר להכנה, כך שכל אחד יכול להכין.
רוב המרכיבים זמינים בבית, מה שמקל על ההכנה מבלי צורך לרכוש חומרים מיוחדים. השימוש בחלב ודבש מספק טעמים עשירים מבלי להעמיס סוכרים מעובדים, והצימוקים מוסיפים מתיקות טבעית יחד עם ערכים תזונתיים.
בבריטניה, פודינג אורז הוא קינוח קלאסי הנמצא בתפריטים של מסעדות רבות. בדרך כלל הוא מוגש חם עם קינמון, אגוז מוסקט ולעיתים עם צימוקים. הפודינג מתאים לארוחות משפחתיות, מסיבות או אפילו כפינוק אישי בבית. ניתן לקשט את הפודינג עם פירות יבשים, פירות טריים או אגוזים, מה שמוסיף לגיוון ולהנאה מהמנה. כמו כן, ניתן לשדרגו עם תוספות כמו שוקולד, קינמון או אגוזים, כך שכל אחד יכול להתאים את המתכון לטעמיו האישיים. הפודינג הזה לא רק טעים אלא גם מהווה חוויה חמה ומנחמת, אידיאלי לימים הקרים או כקינוח חגיגי.
המצרכים לפודינג אורז:
- ½1 כוסות אורז לבן מבושל
- 2 כוסות חלב מלא, מחולקות (או חלב 2% + 2 כפות שמנת מתוקה)
- 1/4 כוס דבש (או 1/3 כוס סוכר)
- מלח – לפי הטעם
- 1 ביצה גדולה
- ⅔ כוס צימוקים זהובים (אופציונלי)
- 1 כף חמאה ללא מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- ▢ 2/3 כוס צימוקים זהובים (כדאי!!!) / מנגו / פירות יבשים/ שקדים / פירות יער טריים (לשדרוג וקישוט)
אופן ההכנה:
- על אש בינונית בסיר נון-סטיק (ללא כיסוי מכסה), שלבו את כוסות אורז המבושל יחד עם ½1 כוסות חלב, מלח, דבש וחממו עד לרתיחה, תוך ערבוב תדיר במשך כ- 15 דקות, או עד שהתערובת מסמיכה ומקבלת מרקם קרמי. חשוב לערבב לעיתים קרובות כדי למנוע מהאורז להידבק לתחתית הסיר
- בקערה בינונית עמידה לחום, טורפים את הביצה עם חצי כוס החלב הנותרת והוסיפו בהדרגה כוס אחת מתערובת האורז החמה לתוך תערובת הביצה תוך כדי ערבוב מתמיד
- החזירו את תערובת האורז והביצה בחזרה לסיר, ערבבו פנימה את הצימוקים (אם בחרתם להוסיף) ובשלו עוד 2 דקות
- הסירו מהאש, והוסיפו חמאה, וניל, קינמון ואגוז מוסקט תוך ערבוב. הגישו חם, וקשטו בפיזור קל של אגוז מוסקט וקינמון, ועם פירות יער טריים מעל. בתאבון!
