הכנת קציצות עם קינמון היא דרך נהדרת לשלב טעמים עשירים ומפתיעים בארוחה שלכם. המתכון הזה, המשלב בשר טחון עם עוף, תבלינים מגוונים, וירקות טריים, יוצר קציצות עסיסיות ומזינות שיכבשו את לבכם. מושלם לארוחה משפחתית או לאירוח, וההכנה פשוטה ומהירה. אז בואו נתחיל!
המצרכים לקציצות עם קינמון:
- 200 גרם בשר טחון
- 100 גרם עוף טחון
- 1 תפוח אדמה
- 2 בצלים גדולים (1 מגורד ו- 1 קצוץ)
- 3 כפות פירורי לחם
- 1 + 1 כפיות פלפל שחור
- 1 כפית כמון
- 1/2 + 1/2 כפיות פפריקה
- 2 כפות שמן
- 1 קופסת פטריות משימורים
- 4-5 גבעולי סלרי
- 1 כף אבקת מרק בצל
- 1 כף אבקת מרק פטריות
- 1 כפית כורכום
- 1 כף סילאן
- מלח לפי הטעם
- 1 כוס מים פושרים
אופן ההכנה:
- גרדו לקערה גדולה את תפוח האדמה ובצל אחד גדול.
- הוסיפו פירורי לחם, 1 כפית פלפל שחור, כמון, 1/2 כפית פפריקה ו-2 כפות שמן. ערבבו ועסו היטב את כל המרכיבים יחד.
- הכניסו את התערובת למקרר למשך כ-שעתיים לפחות.
- בסיר סוטאז' גדול, חממו שמן על אש בינונית וטגנו בצל גדול קצוץ יחד עם גבעולי הסלרי והפטריות עד לקבלת צבע זהוב (כ-10 דקות).
- הוסיפו לסיר את התבלינים: 1 כפית פלפל שחור, אבקת מרק בצל, אבקת מרק פטריות, כורכום, 1/2 כפית פפריקה וסילאן. ערבבו היטב.
- הוסיפו כוס מים והביאו לרתיחה.
- צרו כדורי קציצות בגודל כדור פינג פונג וסדרו אותם זה לצד זה בסיר.
- בשלו את הקציצות במשך כ-45 דקות או עד שהנוזלים מצטמצמים.
- בתיאבון! ניתן להוסיף תבלינים נוספים לפי הטעם האישי. מומלץ להגיש לצד אורז לבן או תפוחי אדמה בתנור.
