הנה מתכון נדיר וטעים לצ'יפס חציל עם ביצה וגבינה מעל שנאפים בתנור עד שהם פריכים. תוספת נהדרת לשולחן או אפילו כנשנוש חטיף. קשה לנחש שהם עשויים מחצילים!
המצרכים לצ'יפס חציל:
- חציל טרי
- 3 כפות שמן
- 1 ביצה
- 3-4 פרוסות גבינה
- 1 כף מלח
אופן ההכנה:
- פורסים חציל לסלייסים. העובי-בהתאם למה שאתם אוהבים (עבה, דק, זיגזג – המלצה שלנו לכמה שיותר דק). את הרצועות מניחים בקערה גדולה של מים קרים עם מלח למשך כ- 20 דקות, כדי למנוע מהם להשחים ולספוג טעמים.
- במקביל מחממים תנור על 220 מעלות.
- על מגש ובו נייר אפייה, פורסים את החציל בצורה כזאת שלכל עיגול יהיה מקום משלו ובמרחק של ס"מ אחד מהשני.
- מורחים בשמן משני צדדי החציל ומורחים ביצה (רק בצד אחד).
- מכניסים לתנור למשך כ- 30 דקות או ברגע שהחציל מקבל צבע שחום, מפזרים מעל גבינה צהובה.
- ממתינים עוד כ- 10 דקות שהגבינה תימס ובתאבון!
