מאכלים בצבע אדום במטבח מושכים את העין ומעוררים חושים, עם טעמים עזים, מתובלים ומלאי חיים. מנות אדומות מייצגות תשוקה ועוצמה, ומקורן במגוון מטבחים עשירים ומסורתיים. גלו את היופי והעומק של המאכלים האדומים במלוא תפארתם > >
טכניקות בישול המעניקות צבע אדום:
כדי להשיג מאכלים בצבע אדום עז וטבעי במנות שלכם, ישנן מספר טכניקות בישול שיכולות להפוך את המנה לאטרקטיבית ומעוררת עניין. בין אם אתם משתמשים בבישול ארוך, כבישה, או תיבול חזק – כל שיטה מדגישה את הגוון האדמדם העמוק של המרכיבים ומעניקה למנה מראה עוצמתי >>
- בישול ארוך – רטבים על בסיס עגבניות, כמו רוטב עגבניות איטלקי או חריימה, מתעבים ומקבלים גוון אדום עשיר בבישול איטי לאורך זמן
- תיבול – פפריקה אדומה מתוקה או חריפה מעניקה צבע עז למרקים, תבשילים ובשרים מטוגנים או צלויים
- כבישה – כבישת ירקות כמו פלפלים או צנוניות במי מלח או חומץ משמרת את הצבע האדום ואף מעמיקה אותו
עיקריות בצבע אדום
מנות עיקריות בצבע אדום מביאות איתן עוצמה, טעמים עמוקים וניחוחות מרהיבים. בין אם מדובר במנות מסורתיות או מודרניות, הצבע האדום במנה מעורר את החושים ומבטיח חוויה קולינרית בלתי נשכחת >>
שקשוקה חריפה וטעימה: מתכון קל לכל המשפחה
השקשוקה החריפה הזו היא השילוב המושלם של עגבניות טריות, תבלינים עזים וביצים רכות שמתמזגות יחד למנה מהירה, משביעה ומלאת טעם – בדיוק מה שצריך בשביל ארוחה משפחתית מושלמת
פלפל ממולא בשר ואורז: מתכון מנצח שגורף מחמאות
הפלפל הממולא הזה משלב בשר טחון עסיסי ואורז מתובל היטב, כשכל הביס מפתיע בטעמים עמוקים ועשירים. מנה קלאסית שמתאימה לכל אירוע וגורפת מחמאות מהסועדים
עוף שלם בתנור: מדריך פשוט ומהיר ברוטב מתקתק
אין כמו עוף שלם בתנור כשהוא אפוי לרכות מושלמת עם רוטב מתקתק מענג. המתכון הפשוט הזה ידריך אותך שלב אחר שלב בדרך למנה עיקרית מנצחת שתמיד מצליחה
דגים מרוקאים עם פולים: מתכון מנצח לקידוש של שבת
כשמזכירים מאכלים בצבע אדום אי אפשר שלא לדבר על מנה מרוקאית מסורתית של דגים עם פולים בתיבול חריף ועשיר, שממלאת את הבית בריח משכר ומביאה לקידוש של שבת טעמים של בית חם ומלא אהבה.
תוספות בצבע אדום
תוספות בצבע אדום מוסיפות נגיעה של חיות ואנרגיה לכל ארוחה. עם הטעמים המודגשים והצבע העז, תוספות אלו לא רק שהן מגרות את התיאבון, אלא גם מכניסות לשולחן ניחוחות וטעמים שמעשירים כל מנה עיקרית >>
פריטטה עם גבינות וירקות – ארוחה טעימה קלה וזריזה
פריטטה עשירה בגבינות וירקות טריים היא הפתרון המושלם לארוחה קלה ומזינה, שמוכנה במהירות ונותנת תחושת שובע וטעם נהדר בכל ביס
עגבניות שרי מוקפצות במחבת: מתכון שירענן כל ארוחה
אחד המאכלים בצבע אדום שהכי מזוהה עם הגוון הוא העגבניות שרי, והפעם במנה של עגבניות שרי מוקפצות במחבת עם תבלינים עדינים שמביא רעננות וצבע למנה ומעוררות את הטעמים של כל ארוחה בצורה פשוטה ומהירה
ברוסקטה עגבניות ובזיליקום: מתכון קלאסי לטעימה של איטליה
ברוסקטה עם עגבניות ובזיליקום היא מנת פתיחה איטלקית קלאסית, שמשלבת את הפשטות עם גוונים וטעמים עזים, דבר שמביא איתה ניחוחות וטעמים של איטליה הישר לשולחן
רטטוי קלאסי – מתכון לתבשיל ירקות פרובנסי טעים וקליל
הרטטוי הקלאסי, עם ירקות טריים, רוטב עגבניות ותיבול פרובנסי, הוא תבשיל צבעוני, טעים וקל להכנה שמתאים לכל עונה ולכל אירוע
פסטות בצבע אדום
פסטות בצבע אדום מכניסות לשולחן את הטעמים העשירים והחמימים של עגבניות ותבלינים. עם רטבים קלאסיים ותיבול איטלקי, הן מושלמות למנות פרווה או חלביות.
פסטה פסטו עם עגבניות ושמן זית: מתכון פרווה קל
פסטה פסטו בשילוב עגבניות טריות ושמן זית היא מנה פרווה קלילה, מהירה להכנה, ומלאת טעמים ים תיכוניים שמתאימים לכל ארוחה
ספגטי בולונז – מתכון מוצלח בסיר אחד
שמזכירים מאכלים בצבע אדום חייבים לדבר על הספגטי בולונז הקלאסי שלנו, כזה שמוכן בסיר אחד עם בשר טחון ורוטב עגבניות עשיר, מנה מושלמת לארוחה משביעה ומלאת טעם שכל המשפחה תאהב
פסטה עם שמן זית פסטו עגבניות מיובשות וזיתים
השילוב של פסטה עם שמן זית איכותי, פסטו רענן, עגבניות מיובשות וזיתים יוצר מנה ים-תיכונית קלה, טעימה ומלאת ניחוחות
סלטים בצבע אדום
סלטים בצבע אדום מכניסים נגיעה של רעננות ואנרגיה לכל ארוחה. עם מרכיבים טבעיים וטריים, הסלטים האדומים מוסיפים צבע עז וטעם עשיר שמשדרגים כל שולחן.
סלט חסה עגבניות שרי וקרוטונים – מתכון לסלט קליל וטעים
סלט רענן של חסה פריכה, עגבניות שרי מתוקות וקרוטונים קריספיים, הוא המתכון המושלם לסלט קליל ומהיר שמכניס טעם מרענן לכל ארוחה
סלט טאבולה: מתכון קליל מרענן ומוצלח
סלט טאבולה קלאסי עם פטרוזיליה טרייה, בורגול עדין ועגבניות קצוצות, יוצר מנה רעננה ומלאת טעמים שמתאימה לכל ארוחה
סלט פלפלים קלויים: מתכון מושלם ב- 10 דקות עבודה
סלט פלפלים קלויים, מתובל בעדינות, הוא מנה קלה ומהירה להכנה עם טעם מעושן ועמוק, שמוסיפה צבע וטעם לכל שולחן.
סלט עגבניות עם בזיליקום: מתכון לתוספת ב- 5 דקות
סלט עגבניות טרי עם עלי בזיליקום ריחני, משלב טעמים פשוטים אך עזים ומוכן תוך דקות ספורות – תוספת מושלמת לכל ארוחה. קבלו עוד כאלה מנות בסגנון >>
סלט מטבוחה חריפה מהירה להכנה
אסור לנו שלא להזכיר כשמדברים על מאכלים בצבע אדום את המטבוחה החריפה הועשירה בטעמים, סלט מושלם שמוכן במהירות ומוסיף עוקץ וחריפות לכל ארוחה >>
סלט ירקות מסייר טריפוליטאי: מתכון קל ומרענן
סלט ירקות מסייר טריפוליטאי הוא סלט רענן, עם ירקות טריים ותיבול עדין שמביא טעמים ים-תיכוניים ומרעננים לכל שולחן
רוטב סלסה ביתי: המדריך המלא להכנת מטבל מקסיקני
רוטב סלסה ביתי הוא הדרך המושלמת להוסיף טעמים מקסיקניים עזים לכל ארוחה. עם עגבניות טריות, פלפלים חריפים ותיבול עשיר, המדריך הזה ילמד אתכם להכין מטבל מרענן וטעים בקלות
מרקים בצבע אדום
מרקים בצבע אדום מביאים לשולחן טעמים עמוקים ומראה מגרה. בין אם חם או קר, המרקים האדומים הם תמיד בחירה מוצלחת לארוחה מנחמת או מרעננת.
גספצ'ו – מרק עגבניות קר ומרענן בסגנון ספרדי אמיתי
גספצ'ו הוא מרק עגבניות קר, מלא בטעמים טריים ומרעננים, המוגש כמנה ראשונה קלאסית בסגנון ספרדי, מושלם לימים חמים.
מרק שעועית לבנה עם בשר גרונות הודו – מתכון מרוקאי
מרק שעועית לבנה עם בשר גרונות הודו הוא מנת מרק מרוקאית קלאסית, מלאה בטעמים עמוקים ובבישול ארוך שיוצר מרקם עשיר ומנחם.
מרק שורבה מקרונה טריפוליטאית חריפה אש!
מרק שורבה מקרונה הוא תבשיל טריפוליטאי חריף עם פסטה, שמלא בטעמים עזים וחריפות עוצמתית שמחממת את הלב בכל ביס.
עוגות וקינוחים בצבע אדום
עוגות וקינוחים בצבע אדום הם לא רק חגיגה לעיניים אלא גם לחך. בין אם זה ריבה מתוקה או עוגה עם גוון עז, הקינוחים האדומים מוסיפים נגיעה מרשימה לכל שולחן.
ריבת דומדמניות: מתכון חמוץ מתוק קל להכנה
ריבת דומדמניות היא מתכון קליל וטעים שמשלב מתיקות עדינה עם חמצמצות מרעננת. היא מושלמת להוסיף למריחה על לחם או כתוספת לקינוחים.
מוס מסקרפונה עם רוטב פירות יער – קינוח מהיר וקל להכנה
מוס מסקרפונה עשיר במרקם קרמי עם רוטב פירות יער מרענן, הוא הקינוח המושלם למי שמחפש משהו קל, מהיר וטעים לכל אירוע.
קלפוטי – עוגת דובדבנים מהירה המיוצרת מבצק הדומה לפנקייק
קלפוטי הוא קינוח צרפתי קלאסי עם דובדבנים עסיסיים ובצק קליל שמזכיר פנקייק, והוא מוכן במהירות כדי להפתיע את כל המשפחה עם משהו מתוק ומיוחד.
ג'לי בטעם תות: מתכון לקינוחי כוסות קלילים ב- 5 דק עבודה
ג'לי בטעם תות הוא קינוח כוסות קייצי, קליל ומרענן שמוכן תוך דקות ספורות – פתרון מושלם לכל מי שמחפש קינוח מהיר וטעים.
משקאות בצבע אדום
משקאות בצבע אדום מכניסים נגיעה של צבע וטעם לכל אירוע. בין אם זה קוקטיילים מרעננים או שייקים מתוקים, המשקאות האדומים תמיד גונבים את ההצגה.
בלאדי מרי – מתכון לקוקטייל מיץ עגבניות עם וודקה
בלאדי מרי הוא קוקטייל קלאסי עם מיץ עגבניות ותיבול עשיר, שמשתלב באופן מושלם עם וודקה ליצירת משקה ייחודי ומלא טעם.
מוחיטו חמוציות – מתכון לקוקטייל אלכוהול מדליק!
מוחיטו חמוציות הוא קוקטייל מרענן ומשגע שמשלב טעמי חמוציות עם נענע ורום – הבחירה המושלמת לאווירה כיפית ומלאת חיים.
שייק אבטיח – 5 מתכונים למשקה קייצי קר ומרענן
שייק אבטיח קריר ומרענן הוא המשקה המושלם לקיץ. בכתבה הזו תמצאו 5 מתכונים שונים לשייק אבטיח שיעניקו לכם תחושת רעננות בכל לגימה.
- רסק עגבניות
- ממרח פלפלים קלויים
- רוטב סלסה
- רוטב צ'ילי חריף מתוק
- קמפרי
- טונה אדומה
- תפוח
- רימון
- יין אדום
- גמבה
- פפריקה
- שזיף אדום
- במבה אדומה
- חזרת
- ליקריץ
- קינואה אדומה
- סלמי
- אריסה